WeChat (Китай): врачи советуют не класть эти пять продуктов в холодильник, так как в них вырабатываются опасные для здоровья вещества

    Сегодня мы поговорим о том, какие продукты лучше не хранить в холодильнике, иначе в них начинают вырабатываться афлатоксины – очень вредные для печени вещества.

    Афлатоксины – это ядовитые вещества, являющиеся продуктом обмена веществ, вырабатываемым плесневыми грибами рода Аспергилл, которых насчитывается более 20 видов. В настоящее время Всемирная организация здравоохранения признает афлатоксины канцерогенными.

    При отравлении афлатоксинами на ранней стадии могут наблюдаться симптомы желудочно-кишечных заболеваний, такие как дискомфорт в желудке, вздутие, тошнота и рвота, а также могут возникнуть более серьезные последствия – увеличение селезенки и печени, желтуха, скопление жидкости в брюшной полости и внутреннее кровотечение.

    Афлатоксины крайне негативно сказываются на здоровье печени. Помимо наличия канцерогенных и мутагенных свойств, данные вещества могут ослаблять иммунитет. Согласно эпидемиологическим данным, у носителей вируса гепатита Б увеличивается вероятность развития рака печени, если у них были обнаружены афлатоксины.

    Разнообразные приправы и специи являются необходимыми ингредиентами для приготовления блюд. Некоторые предпочитают хранить их в холодильнике, пытаясь таким образом продлить срок годности. Однако не все специи подходят для хранения в холодильнике, например, бадьян и перец.

    Дело в том, что такие специи при хранении в холодильнике начинают отсыревать. В результате в них вырабатываются афлатоксины, которые вызывают заболевания печени.

    Принося домой фрукты, многие кладут их на некоторое время в холодильник для охлаждения. Однако на самом деле некоторые фрукты нельзя хранить в нем, в особенности тропические.

    Как заявляют специалисты, хранение в холодильнике бананов, личи и других тропических плодов не только не сохраняет их свежесть, но и ускоряет гниение. В низкотемпературной среде во фруктах будут размножаться бактерии и вырабатываться афлатоксины.

    Все мы любим есть свежую лапшу, но иногда она не съедается полностью, поэтому многие кладут остатки в холодильник. Но так делать не стоит.

    Лапша, приготовленная самостоятельно, может храниться максимум в течение двух-трех дней, однако некоторые считают, что в холодильнике она не портится и может храниться дольше. На самом деле употребление такой лапши может крайне негативно сказаться на здоровье.

    В наше время рацион питания становится все более разнообразным, но, несмотря на это, некоторые предъявляют особые требования к вкусу пищи и предпочитают блюда, обладающие насыщенным вкусом, например, всевозможные соленья.

Однако в процессе засолки образуются нитриты, которые являются токсинами, представляющими вред для организма.

    В ходе маринования овощей может появиться плесень. Кроме того, в холодильнике продукты могут заразиться афлатоксинами. Попадая в организм человека, данные вещества увеличивают метаболическую нагрузку на печень, что повышает вероятность развития рака печени. Ввиду этого не следует употреблять соленья в большом количестве.

    Лекарственные растения лучше не хранить в холодильнике, так как при нахождении рядом с пищевыми продуктами в течение длительного времени в них могут проникнуть различные бактерии и влага, что приведет к разрушению целебных свойств.

    Таким образом, если требуется длительное хранение, некоторые ценные лекарственные растения, такие как женьшень, пузатка, кодонопсис и другие, можно поместить в чистую стеклянную емкость, а сверху положить соответствующее количество клейкого риса, обжаренного на медленном огне до темно-золотистого цвета. Затем следует плотно закрыть крышку и поставить емкость в прохладное и хорошо проветриваемое место.